Patelnie do duszenia

W przeciwieństwie do innych patelni, krawędź patelni do duszenia jest wyższa , dzięki czemu jest w niej więcej miejsca zarówno na płyn, jak i na jedzenie. Ponieważ patelnie do duszenia – jak sama nazwa wskazuje – służą głównie do duszenia potraw i zapiekania ich w piekarniku , mają one wyjątkowo grube ścianki. Dzięki materiałom wysokiej jakości i grubym ściankom patelnie do duszenia lepiej magazynują ciepło i równomiernie gotują potrawę: typowe są emaliowane patelnie do duszenia wykonane z żeliwa, ale można kupić również modele wykonane z odlewu aluminiowego oraz patelnie ze stali nierdzewnej